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ウェディングパティシエになりたく、製菓の専門にはいりました。２年間で培ってきたケーキの技術、また、ケーキに載せるフルーツなどの色使いなど、多くを学び、経験し、製菓衛生士免許を取得。

高校で調理師免許も取得していたため、料理も経験させてもらいましたが、主にパティシエとして新郎新婦への念願であったウェディングケーキや、ビュッフェのデザートなど色使いが重要になってくるばかりの仕事に就けました。当時のはやりのケーキのデザイン、色使いなどあり、とても楽しく良い経験となりました。

とても素敵なタルト専門店で、一目惚れし、就職しました。様々なフルーツ、生地、クリームなど使う色がまた増えて、色彩感覚がさらに磨かれました。最近はやっているフルーツの盛り方、色使いなど多くのものを学びました。